Приведены образцы приказов, положений, инструкций, позволяющих правильно организовать охрану труда, обучение и инструктирование по охране труда, соблюдение требований безопасности при эксплуатации торгово-технологического и холодильного оборудования, производственной санитарии и гигиены труда в торговле, а также извлечения из важнейших нормативных правовых документов. Книга написана в доступной форме и будет полезна руководителям и специалистам всех организаций сферы торговли.