Главная
 
Разделы
 
 
Самоучитель официанта: Учебно-практическое пособие
Самоучитель официанта: Учебно-практическое пособие Автор: Жанр: Менеджмент Год: 2004 Количество страниц: 128 Формат:  PDF (6.40 МБ)
Дата загрузки: 20 сентября 2009

Скачать

Поделись
с друзьями!

 
Аннотация

«В книге в популярной форме отражены основные организационные и технологические аспекты работы официанта, содержатся рекомендации и практические советы по обслуживанию посетителей, использованию оборудования, структуре персонала в различных заведениях, характеристики основных блюд, необходимые правила поведения и общения с клиентом. Самоучитель дает общее представление о мировых и отечественных ресторанных традициях, различных способах и видах обслуживания, рассказывает об истории развития ресторанного бизнеса. «Самоучитель официанта» — это пособие для тех, кто предполагает выбрать для себя профессию официанта. Также оно будет интересно официантам, работающим в ресторанах, барах, кафе и, как правило, не имеющим специальной подготовки.»

 
Комментарии

Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикаци.
 

 

2011–2017

Рейтинг@Mail.ru