|
|
|
|
| |
Кавказская
| |
|
Шашлыки: Пловы. Чебуреки
Жанр: Кавказская Год: 2012 Страниц: 32 Дата загрузки: 16 мая 20152014-10-13
|
|
Принятие пищи на Кавказе представляет собой особый ритуал, а если в дом приходят гости, то обед или ужин превращаются в роскошное пиршество и могут длиться часами. Кухня Кавказа всегда воспринималась как нечто экзотическое, не схожее ни с чем. Щедрая природа Кавказа, обилие рецептов богатых пряными травами и соусами, тонкий вкус местных кулинаров и древние национальные традиции – главные ингредиенты кавказской кухни. Именно они делают ее блюда легко узнаваемыми и любимыми. В этой книге собраны национальные рецепты народов Кавказа, приготовив которые вы непременно удивите своих гостей.
|
| |
|
Вкусные пловы
Автор: Смирнова Л. Жанр: Кавказская Год: 2006 Страниц: 192 Дата загрузки: 15 августа 20082008-05-15
|
|
Рецепты пловов и разнообразных блюд из риса с мясом и птицей, пловов без мяса вы найдете в этой книге.
|
| |
|
Армянская кухня: Традиционные и современные рецепты
Автор: Джирьян Ольга Жанр: Кавказская Год: 2007 Страниц: 196 Дата загрузки: 08 марта 20102009-07-21
|
|
В предложенном сборнике рассказывается о классических основах армянской кухни и приводится около 300 блюд, составленных опытными кулинарами и домашними хозяйками. Некоторые рецепты, приведенные в данной книге, являются непростительно забытыми. С целью восстановления старинной кулинарии была изучена история армянской кухни, и прежде забытые блюда обрели второе рождение, сохраняя традиции и обычаи вдали от родины. При составлении данного сборника использовались исторические материалы, сохранившиеся в частной коллекции книг по кулинарии, принадлежащие известным в прошлом столетии владельцам ростовских ресторанов — семьи Джирьян Константина и Ованеса.
|
| |
|
Пурмарили: Блюда грузинской кухни
Автор: Киладзе Елена Жанр: Кавказская Год: 2011 Страниц: 144 Дата загрузки: 21 октрября 20142013-05-12
|
|
Данная книга посвящена грузинской кухне. Содержит следующие разделы: — блюда из мяса и птицы; — блюда из овощей; — блюда из сыра и круп; — блюда из рыбы; — соусы; — десерты; — рецепты наших бабушек.
|
| |
|
Плов
Автор: Резько И.В. Жанр: Кавказская Год: 2010 Страниц: 32 Дата загрузки: 15 июня 20122012-10-13
|
|
История блюда, незаменимым компонентом которого является рис, насчитывает много веков, но мы до сих пор охотно готовим и с удовольствием едим плов. С помощью нашей книги и вашей кулинарной фантазии можно приготовить это блюдо, что станет украшением семейного ужина и праздничного стола. В книге представлены рецепты как традиционного мясного (узбекского, русского, татарского, турецкого, болгарского) плова, так и рыбного, овощного, фруктового, молочного. Готовьте с удовольствием и приятного Вам аппетита!
|
| |
|
Армянская кухня: многообразие и традиции
Жанр: Кавказская Год: 2011 Страниц: 32 Дата загрузки: 15 июня 20132013-10-13
|
|
Блюда армянской кухни плотно вошли в нашу жизнь: согласитесь, что ни один выезд на природу с друзьями не обходится без шашлыка, а армянский лаваш стал незаменим в приготовлении различных закусок. Но армянская кухня — это не только шашлык, это бесконечное множество вкусных, а самое главное — полезных блюд. Наши друзья — Повар и Поваренок для книги собрали яркие рецепты армянской кухни от салатов до халвы. Помогали Повару и Поваренку пользователи сайта www.koolinar.ru, которые представили самые оригинальные свои рецепты, лучшие из которых вы можете увидеть в этой книге.
|
| |
|
Книга Гастронома: Грузинская домашняя кухня
Жанр: Кавказская Год: 2011 Страниц: 256 Дата загрузки: 27 апреля 20152013-10-31
|
|
«Нет на свете человека, который не любил бы пряную, ароматную, разноцветную сытную и такую аппетитную грузинскую еду. А если и есть — подарите ему эту книжку, написанную для нас знатоком грузинской кухни и великолепной хозяйкой Тинатин Мжаванадзе, — и он быстро передумает. А главное — купите «Грузинскую домашнюю кухню» для себя. Вы научитесь делать сулугуни и мацони, аджику и сацебели, солйтьна зиму зеленые помидоры и заготавливать перцы, варить хаши и харчо, печь все существующие виды хачапури и даже ачму. Особенно эта книга порадует любителей мяса: хашлама и яхне, чакапули и чанахи, цыпленок табака и сациви... И, конечно, шашлык и купаты, хинкали и кучмачи! Поклонники овощей и круп тоже не будут разочарованы: пхали и лобио в самых разных вариантах, аджапсандали и толма, баклажаны на вертеле, гоми и мчади — и к этому всему множество вкуснейших соусов! В книге много совершенно уникальных рецептов грузинских блюд.»
|
| |
|
Грузинская кухня: Шашлык. Сациви. Чахохбили. Соусы
Жанр: Кавказская Год: 2011 Страниц: 512 Дата загрузки: 18 июня 20132014-09-20
|
|
Грузинская кухня характерна тем, что для приготовления блюд очень часто используется мясо, но ни один из видов мяса не имеет предпочтения перед другими. Большой популярностью пользуются баклажаны, помидоры, фасоль и капуста. Не менее овощей популярны орехи, которые в основном используют для приготовления соусов и кондитерских изделий.
|
| |
|
Грузинская кухня
Жанр: Кавказская Год: 2010 Страниц: 64 Дата загрузки: 10 октрября 20132013-09-27
|
|
Кто сказал, что готовить вкусно и быстро трудно? Вовсе нет, если под рукой у вас книги нашей серии. С ними каждый сможет стать искусным кулинаром. Ведь приготовление любого блюда здесь расписано точно и подробно, шаг за шагом. Все рецепты успешно прошли испытание временем, в них учтены различные тонкости и нюансы, благодаря которым классическому вкусу блюд можно придать нужные вам оттенки. Вы можете буквально следовать нашим рецептам, а можете проявить свою кулинарную фантазию. В любом случае у вас получится вкусно, быстро и доступно.
|
| |
|
Лучшие блюда грузинской кухни
Жанр: Кавказская Год: 2014 Страниц: 64 Дата загрузки: 10 сентября 20192019-08-27
|
|
В России издавна популярны и любимы блюда грузинской кухни. Шашлык и сациви, чанахи и долма, хинкали и хачапури — без них редко обходится праздничный стол и отдых на природе. Особенно хороши блюда грузинской кухни в сочетании с натуральным белым или красным вином и мудрыми тостами.
|
| |
|
Кавказская кухня
Жанр: Кавказская Год: 2010 Страниц: 32 Дата загрузки: 15 июня 20122012-10-13
|
|
«Книги серии «Любимые блюда» — это великолепная коллекция самых популярных рецептов на все случаи жизни. В этих книгах вы найдете простые и доступные способы приготовления разнообразных закусок, супов, основных блюд, десертов и напитков. Каждый рецепт сопровождается цветной фотографией и информацией о времени приготовления. Книги серии «Любимые блюда», благодаря оригинальному дизайну, можно собрать в специальную папку, формируя ее по вашему вкусу. Пусть всегда на вашем столе будут только ваши любимые блюда!»
|
| |
|
Грузинская кухня
Жанр: Кавказская Год: 2010 Страниц: 62 Дата загрузки: 24 июля 20112015-08-24
|
|
Грузинская кухня завоевала популярность во всем мире. Такие блюда, как шашлык, хачапури, суп харчо, цыпленок табака, любят все. Успех грузинской кухни – в многовековых традициях, основанных на принципах здорового питания.
|
| |
|
Грузинская кухня
Жанр: Кавказская Год: 2009 Страниц: 240 Дата загрузки: 22 марта 20122012-02-19
|
|
Это издание адресовано настоящим гурманам и ценителям действительно хорошей гастрономии, к которой вне всяких сомнений, относится и грузинская кухня. Рецепты, изложенные со всеми нюансами и тонкостями, позволяющими исключить любые неудачи в процессе приготовления, внимательно протестированы, снабжены пошаговой съемкой и иллюстрациями готовых блюд. В книгу вошли рецепты наиболее популярных грузинских блюд, их подбор осуществлен таким образом, чтобы книга была интересна и полезна не только грузинам и жителям Грузии, но и читателям других стран, представителям различных культур и традиций.
|
| |
|
Кавказская кухня
Автор: Деревянко Т.М. Жанр: Кавказская Год: 2010 Страниц: 96 Дата загрузки: 15 апреля 20142012-07-24
|
|
Бозбаш летний, сациви, мцвади с баклажанами, хачапури на мацони, пахлава бакинская... Наша уникальная коллекция рецептов станет проводником в удивительный мир кавказской кухни. Откройте для себя заново прославленные кушанья и познайте все тонкости приготовления блюд народов Кавказа. Пригласите близких, которым непременно придутся по вкусу блюда, приготовленные по нашим специальным рецептам.
|
| |
|
Лобио, сациви, хачапури, или Грузия со вкусом
Автор: Мжаванадзе Тинатин Жанр: Кавказская Год: 2011 Страниц: 240 Дата загрузки: 23 февраля 20132012-12-20
|
|
«Один из самых ярких талантов грузинского народа проявился в его кулинарии. Кухня Грузии неповторима, она вызывает неподдельный интерес и восторг. Автора этой книги можно с полным правом назвать хранителем лучших гастрономических традиций Грузии. Тинатин Мжаванадзе, известный блогер, сначала опубликовала многие из этих рецептов на своей странице во Всемирной сети. Национальные блюда, из поколения в поколение украшавшие стол в семье Тинатин, пришлись по вкусу и ее читателям. «Лобио, сациви, хачапури, или Грузия со вкусом» — книга для всех: от любителя простой и непритязательной еды до самого искушенного гурмана. Она будет интересна и тому, кто всего пару раз держал в руках поварешку, и тому, кто обошел сотни ресторанов в поисках нового вкуса. Если бы вы знали, дорогой читатель, сколько тайн скрывает уникальная грузинская кухня!»
|
| |
|
Грузинская кухня: Лучшие рецепты
Автор: Виниградская К.Ю. Жанр: Кавказская Год: 2011 Страниц: 64 Дата загрузки: 10 октрября 20142014-09-27
|
|
В России издавна популярны и любимы блюда грузинской кухни. Шашлык и сациви, чанахи и долма, хинкали и хачапури-без них редко обходится праздничный стол и отдых на природе. Особенно хороши блюда грузинской кухни в сочетании с натуральным белым или красным вином и мудрыми тостами. Приятного аппетита!
|
| |
|
Хачапури, чебуреки, ачма
Жанр: Кавказская Год: 2013 Страниц: 64 Дата загрузки: 10 сентября 20182018-08-27
|
|
Хачапури, чебуреки и ачма — эти популярные кавказские изделия из теста прочно вошли в наше повседневное меню. О том, как приготовить их быстро и вкусно, расскажет этот сборник лучших рецептов. Приятного аппетита!
|
| |
|
Практическая энциклопедия грузинской кухни
Автор: Киладзе Елена Жанр: Кавказская Год: 2012 Страниц: 256 Дата загрузки: 28 марта 20152015-09-10
|
|
И традиции грузинского застолья, и кухня отличаются таким своеобразием, что их невозможно спутать ни с какими другими. Где еще так тепло встречают гостей, где еще произносят столь красивые тосты, где даже в обычных семьях поют за столом на несколько голосов протяжные мелодичные песни? Только здесь, в Грузии! Уникальна и в то же время легко узнаваема грузинская кухня. Ее невозможно представить без таких ярких блюд, как сациви, харчо, чахохбили, хинкали, лобио, хачапури, гозинаки, которые получили популярность далеко за пределами этой страны. Ее сложно представить без сыров — сулугуни и имеретинского, без овощей — фасоли, баклажанов, капусты, свеклы, помидоров, которые здесь варят, пекут, жарят, тушат, маринуют, солят. И, конечно, без соусов с терпкой кислинкой, без ароматной пряной зелени, которую используют в Грузии весь год, — кинзы, эстрагона, базилика, чабера, мяты...
|
| |
|
Лучшие блюда армянской кухни
Жанр: Кавказская Год: 2014 Страниц: 64 Дата загрузки: 10 сентября 20192019-08-27
|
|
Армянская кухня по праву претендует на звание одной из лучших в мире, объединяя в себе все кулинарные достижения Запада и Востока. Лучшие кулинарные произведения армянской кухни отличаются самобытным пикантным вкусом и ароматом.
|
| |
|
Лучшие блюда народов Кавказа
Жанр: Кавказская Год: 2014 Страниц: 64 Дата загрузки: 10 сентября 20192019-08-27
|
|
Лучшие рецепты шашлыков, лобио, хачапури, долмы и многих других великолепных блюд кавказской кухни представлены в этом сборнике.
|
| |
|
|
|
|
|
