|
|
|
|
| |
Осипов Н.П.
| |
|
Старинная русская хозяйка, ключница и стряпуха; или Подробное наставление о приготовлении настоящих старинных российских кушаний, заедок и напитков; о различных предметах, касающихся до хозяйства; о сбережении и заготовлении впрок всяких припасов
Автор: Осипов Н.П. Жанр: Ведение домашнего хозяйства Год: 2014 Страниц: 219 Дата загрузки: 15 июля 20152017-02-23
|
|
Репринтное воспроизведение изд.1794 г. Книга, переиздаваемая из редкого фонда Государственной публичной исторической библиотеки, составлена Николаем Петровичем Осиповым (1751-1799) – писателем и переводчиком. Им переведены литературные произведения с французского, немецкого, английского языков, изданы сочинения по домашнему хозяйству. В эту старинную кулинарную книгу включены различные рецепты приготовления пищи конца XVIII века и советы, необходи-мые хозяйкам в домашних делах, некоторые из которых и сегодня мгут быть применены в хозяйстве. Материал в книге расположен по алфавиту.
|
| |
|
Российский хозяйственный винокур, пивовар, медовар, водочный мастер, квасник, уксусник и погребщик
Автор: Осипов Н.П. Жанр: Крепкие алкогольные напитки Год: 2014 Страниц: 280 Дата загрузки: 16 мая 20172017-02-13
|
|
Книга «Российский хозяйственный винокур, пивовар, медовар...» представляет собой репринтное переиздание сборника рецептов 1792 года. Здесь собраны варианты приготовления алкогольных и прохладительных напитков: вин, водок, наливок, ликеров, соков, кваса и пива и др. Особый интерес представляют сведения о том, как в конце XVIII века сохраняли спиртные напитки от порчи и плесени и как устраивали погреба. Книгу составил и подготовил к изданию Николай Петрович Осипов (1751-1799), писатель и переводчик.
|
| |
|
|
|
|
|
