|
|
|
|
| |
Итальянская
| |
|
Итальянская кухня
Автор: Светлая Галина Жанр: Итальянская Год: 2006 Страниц: 448 Дата загрузки: 19 февраля 20082007-06-25
|
|
Паста, лазанья, пицца, ризотто... Это всего лишь малая часть того, что мы называем итальянской кухней. Кто был в Италии, тот знает, что еда там необыкновенно вкусная, сытая и полезная. Данная книга позволит вам хоть немного приблизиться к прекрасной стране, где теплое море, яркое солнце и изысканная кухня.
|
| |
|
Моя Италия
Автор: Оливер Джеймс (Джейми) Тревор Жанр: Итальянская Год: 2013 Страниц: 320 Дата загрузки: 20 декабря 20152014-06-15
|
|
«Новая книга Джейми Оливера — самого известного шеф-повара Великобритании, автора и ведущего популярной передачи «Жить вкусно с Джейми Оливером». Джейми Оливер предпринял путешествие через всю Италию — чтобы понять суть итальянской кухни, узнать, что делает ее блюда такими вкусными и при этом такими несложными в приготовлении. Он переезжал из города в город, из деревни в деревню. В общем Джейми учился готовить по-итальянски. Книга «Моя Италия» вышла по завершении этого путешествия. Более 120 новых рецептов различных блюд, начиная с ризотто и жаркого, заканчивая спагетти и рагу. Книга построена на манер меню итальянской траттории. Она содержит традиционные рецепты блюд от настоящих мастеров — простых итальянцев. Блюда, описанные в книге, нисколько не похожи на те, которые принято причислять к итальянской кухне. Эта книга — не просто рецепты. Она — своеобразный дневник. Читая ее, вы почувствуете аромат описываемых блюд и проникнетесь уважением к людям, живущим в этой красивой стране. Настоящие домашние блюда, приготовленные со всей искренней любовью, покажут вам настоящую Италию. Весьма вероятно, вы никогда не захотите ее покидать!»
|
| |
|
Вкусная Италия: кулинарное путешествие русской итальянки
Автор: Некоркина Ю.Л. Жанр: Итальянская Год: 2010 Страниц: 207 Дата загрузки: 16 февраля 20122012-07-14
|
|
Юлия Некоркина давно живет в Италии. Ей довелось многие годы работать совместно с поварами—профессионалами высочайшего класса. Своими знаниями гастрономических секретов родины «высокой кухни» она делится с российскими читателями. Изложение в форме рассказа о путешествии по Италии позволило автору не только обстоятельно поведать о кулинарных пристрастиях всех провинций страны, но и ненавязчиво дополнить многочисленные рецепты удивительно простых в приготовлении средиземноморских блюд любопытными сведениями историко-географического характера. Книга адресована всем любителям вкусно поесть и радушно принять гостей. Она может быть полезна и поварам-профессионалам.
|
| |
|
Еда по-итальянски
Автор: Васильева М.В. Жанр: Итальянская Год: 2012 Страниц: 32 Дата загрузки: 16 мая 20152014-10-13
|
|
«Блюда итальянской кухни не только вкусны, но и очень полезны. С помощью этой книги вы без труда сможете приготовить их у себя. Каждый рецепт сопровождается цветной фотографией готового блюда и информацией о времени приготовления. Все блюда, рецепты которых приводятся в книге, приготовлены и апробированы в кулинарной студии издательства «Аркаим».»
|
| |
|
Итальянская кухня
Автор: Тихомирова В.А. Жанр: Итальянская Год: 2013 Страниц: 64 Дата загрузки: 10 сентября 20182018-08-27
|
|
«Паста, лазанья, равиолли, пицца — без этих блюд стол у итальянцев считается «пустым». Разнообразие традиционной итальянской кухни очень велико. Например, с чем только не готовят итальянцы пасту! С ветчиной, грудинкой, курицей, креветками, анчоусами, помидорами или просто с различными соусами. В качестве начинки для лазаньи или пиццы используются мясо, овощи, грибы, морепродукты с добавлением маслин, мускатного ореха, зелени и, конечно, знаменитого итальянского сыра. Кроме традиционных итальянских рецептов в книге представлены и интернациональные блюда, которые популярны в Италии: салаты, супы, блюда из мяса, яиц и морепродуктов. Но в каждом из них обязательно присутствует «изюминка» солнечной Италии.»
|
| |
|
Итальянская кухня: настроение, вкус, праздник
Жанр: Итальянская Год: 2012 Страниц: 32 Дата загрузки: 16 мая 20152014-10-13
|
|
Итальянская кухня — это безумное разнообразие вкуса и ароматов, это идеальное сочетание специй и приправ, это солнце в каждой ложке. В этой книге собраны яркие рецепты итальянской кухни, здесь и овощная лазанья, и итальянские конвертики с курицей, и ароматный тосканский суп, а вяленые помидоры почти как на Сицилии. Готовить эти блюда одно удовольствие!
|
| |
|
Тайны итальянской кухни
Автор: ДеВитт Д. Жанр: Итальянская Год: 2009 Страниц: 336 Дата загрузки: 16 мая 20122014-08-27
|
|
«Сочетание роскоши традиционной итальянской кухни с принципами здорового питания — таковы подлинные рецепты Леонардо да Винчи! Как угодить обедом самому папе римскому? Какие блюда подавались на знаменитых пирах эпохи Возрождения? Можно ли приготовить эти яства в наши дни? Читайте удивительную книгу «Тайны итальянской кухни. Рецепты для гурманов» и пользуйтесь уникальными рецептами великого Леонардо!»
|
| |
|
Итальянская кухня: Настоящая итальянская кухня от настоящего итальянца
Автор: Бонтемпи В. Жанр: Итальянская Год: 2009 Страниц: 224 Дата загрузки: 10 декабря 20112012-02-29
|
|
Итальянская кухня от Валентино Бонтемпи — это настоящие итальянские рецепты, захватывающие мастер-классы от всемирно известного шеф-повара, разработанные специально с учетом того, что их могут готовить даже начинающие кулинары. Все рецепты неоднократно протестированы, все продукты можно найти в России. Эта книга — увлекательное путешествие в секреты вкусной и здоровой пищи с колоритом солнечной и радушной Италии!
|
| |
|
Валле д'Аоста: Италия. Альпийские вкусы
Автор: Гендин Анатолий Жанр: Итальянская Год: 2010 Страниц: 128 Дата загрузки: 21 августа 20122011-06-21
|
|
«Серия гастрономических путеводителей «Атлас Гурмана» — это очерки о современных кулинарно-гастрономических реалиях и истории национальной кухни, застольных обычаях и традициях в различных странах мира. Данный путеводитель посвящен итальянскому региону Валле д'Аоста. Для любителей вкусной и здоровой пищи, потребителей вина и любых других напитков, туристов и путешественников, стремящихся приобрести новые знания о гастрономической культуре разных народов.»
|
| |
|
Итальянская кухня
Жанр: Итальянская Год: 2010 Страниц: 64 Дата загрузки: 10 октрября 20132013-09-27
|
|
Итальянская кухня заслуженно знаменита во всем мире, а в последнее время она стала очень популярной и в нашей стране. Лучшие рецепты пасты, равиолей, пиццы, ризотто и многих других великолепных блюд итальянской кухни Вы найдете в этом сборнике. Приятного аппетита!
|
| |
|
Итальянская кухня
Жанр: Итальянская Год: 2010 Страниц: 32 Дата загрузки: 15 июня 20122012-10-13
|
|
«Книги серии «Любимые блюда» — это великолепная коллекция самых популярных рецептов на все случаи жизни. В этих книгах вы найдете простые и доступные способы приготовления разнообразных закусок, супов, основных блюд, десертов и напитков. Каждый рецепт сопровождается цветной фотографией и информацией о времени приготовления. Книги серии «Любимые блюда», благодаря оригинальному дизайну, можно собрать в специальную папку, формируя ее по вашему вкусу. Пусть всегда на вашем столе будут только ваши любимые блюда!»
|
| |
|
Итальянская кухня: Самые вкусные блюда
Жанр: Итальянская Год: 2010 Страниц: 288 Дата загрузки: 14 августа 20122013-09-24
|
|
Живущие в Москве итальянки собрали домашние рецепты, которые будут полезны и доставят удовольствие тем, кто захочет попробовать приготовить у себя дома здоровую и сбалансированную еду. Представленные в книге рецепты отбирались с учетом некоторых общих критериев: блюда должны быть домашними — такими, которые можно готовить дома каждый день, а ингредиенты — доступными, такими, чтобы их можно было найти в любом большом магазине. Отдельный раздел книги посвящен итальянским ресторанам в Москве, продвигающим эногастрономическую итальянскую культуру. Каждый ресторан предоставил для книги полное меню — от закуски до десерта.
|
| |
|
Кулинарные фантазии: Спагетти, макароны, фетучини паста
Автор: Треер Г. М. Жанр: Итальянская Год: 2011 Страниц: 256 Дата загрузки: 27 апреля 20152013-10-31
|
|
Никто не скажет вам точно, уважаемые поклонники макаронных изделий, сколько существует разновидностей вашего любимого продукта. Но каждый знает, что он покорил многие страны и континенты. Жизнерадостные итальянцы, пылкие французы, сдержанные китайцы и загадочные японцы придумали умопомрачительные закуски, салаты, супы и десерты со спагетти, феттучини и лапшой. Не упустите случая вместе с национальными поварами насладиться волшебным вкусом и бесконечным разнообразием замечательных блюд – вкусных, сытных, изящных и, что немаловажно, простых в приготовлении, – а возможно, и творчески вами усовершенствованных. Фантазия подскажет.
|
| |
|
Италия: Еда и дольче вита
Автор: Бреймбридж Софи Жанр: Итальянская Год: 2011 Страниц: 296 Дата загрузки: 24 сентября 20162015-03-08
|
|
«Эта книга приглашает в увлекательное гастрономическое путешествие по всем областям Италии. Она познакомит Вас с традиционными итальянскими продуктами и представит Вам около 200 прославленных рецептов, составляющих притягательную силу Италии и ее легендарного образа жизни, так называемой «дольче виты». Бесподобные иллюстрации, простота и подлинность рецептов сделали эту книгу мировым бестселлером, а также наиболее точным и трогательным отражением искусства жить по-итальянски.»
|
| |
|
Мясо: Итальянская кухня. Ciccia e poccio
Автор: Бонтемпи Валентино Жанр: Итальянская Год: 2012 Страниц: 224 Дата загрузки: 12 сентября 20172013-12-30
|
|
«Захватывающие кулинарные мастер-классы от всемирно известного итальянского шеф-повара. Вторая книга кулинарного маэстро посвящена разным видам мяса: птице, свинине, говядине, телятине, кролику и баранине. Отдельная глава посвящена дичи, а любители всего домашнего смогут узнать, как приготовить настоящую колбасу. Все рецепты неоднократно протестированы, и все продукты можно найти в России. «Мясо. Chiccia e poccio» — это увлекательное путешествие в секреты вкусной и здоровой пищи с колоритом солнечной и радушной Италии!»
|
| |
|
Итальянская кухня
Жанр: Итальянская Год: 2010 Страниц: 128 Дата загрузки: 21 августа 20122011-06-21
|
|
Итальянская кухня признана одной из лучших в мире и это неудивительно — она отличается большим разнообразием продуктов: используются овощи, морепродукты, говядина, свинина, птица, фрукты и ягоды, сыр, бобовые и рис. Конечно, отведать итальянские кушанья лучше всего в местных ресторанчиках, пиццериях и тратториях. Но Италия далеко, а так заманчиво приготовить пиццу, лазанью, ризотто, равиоли, фокачча дома. И пусть хозяйку не смущают непривычные сочетания продуктов — все рецепты сопровождаются пошаговыми инструкциями и цветными иллюстрациями. Для всех, кто любит готовить.
|
| |
|
Итальянское меню: Авторские рецепты знаменитых поваров с иллюстрированными мастер-классами
Автор: Федотова И.Ю. Жанр: Итальянская Год: 2012 Страниц: 160 Дата загрузки: 26 декабря 20142015-04-07
|
|
Очередная книга серии Metro Menu представляет собой уникальное собрание блюд итальянской кухни. Все ее авторы — итальянские шеф-повара ведущих ресторанов — дарят читателям свои собственные разработки в области современной кулинарии и гастрономии. В книге собраны актуальные тенденции итальянской кухни, приоткрыты профессиональные секреты, наглядно показаны тонкости приготовления блюд. Все рецепты сопровождаются иллюстрированными мастер-классами, а также авторскими комментариями. Кроме того, указаны варианты взаимозаменяемости продуктов и их использования для приготовления сразу нескольких блюд. Книга рассчитана как на профессионалов, так и на широкий круг читателей, интересующихся кулинарными традициями и современными гастрономическими трендами.
|
| |
|
Вкус Тосканы: из Италии с любовью
Автор: Мартино Э. Жанр: Итальянская Год: 2012 Страниц: 336 Дата загрузки: 18 марта 20152013-06-28
|
|
Книга «Вкус Тосканы» — это «живая» Италия в ваших руках, домашние рецепты, нетуристические рестораны и необыкновенные прогулки по благодатному краю. Элла Мартино — автор известного кулинарного блога «Из Италии с любовью» рассказывает читателям о местной кухне, дает описание итальянских городов и деревень, иллюстрирует сама свою книгу потрясающими фотографиями. Закуски, супы, горячие блюда, наливки, сладкое — всё можно приготовить благодаря подробным рецептам Эллы Мартино (elladkin в ЖЖ). А также подробно узнать про тосканские травы, масла, хлеб, сыры и, конечно же, вина.
|
| |
|
Любимые итальянские блюда
Автор: Ройтенберг И.Г. Жанр: Итальянская Год: 2011 Страниц: 232 Дата загрузки: 13 декабря 20132012-06-25
|
|
Итальянская кухня — это не только пицца, лазанья и паста, но и множество других вкусных блюд: манестроне — суп из нескольких видов овощей и мяса с различными приправами, ризотто с мясом, морепродуктами, грибами, овощами или фруктами. А еще — равиоли и тортеллини — родственники пельменей, полента из кукурузной муки, всевозможные вкуснейшие фокаччи, скьяччи... Популярны в Италии и блюда из рыбы, морепродуктов. Мясу здесь предпочитают птицу, круглый год едят много свежих овощей и зелени. Неудивительно, что гурманы-итальянцы занимают одно из первых мест в мире по родолжительности жизни, а их оригинальная и полезная кухня столь популярна во многих странах.
|
| |
|
Италия на вашей кухне: 40 карточек с рецептами восхитительных блюд
Жанр: Итальянская Год: 2011 Страниц: 40 Дата загрузки: 14 июля 20122013-05-25
|
|
Итальянцы знают толк в хорошей кухне. Пицца, паста, равиоли, лазанья, тирамису... Сегодня эти блюда — визитная карточка Италии. Здесь вы найдете не только эти, но и другие изысканные блюда, с помощью которых вы сможете создать атмосферу Италии на вашей кухне.
|
| |
|
|
|
|
|
